Cả nhà ung thư, bệnh tật bủa vây chỉ vì 5 thói quen trong bếp tưởng tiết kiệm, sạch sẽ

Bếp là trái tim của mỗi gia đình, nơi nuôi dưỡng tình yêu thương qua những bữa ăn. Tuy nhiên, một số thói quen nấu nướng tưởng chừng vô hại lại có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 3 thói quen cần tránh:

1. Rửa thịt sống dưới vòi nước: Thói quen này có thể phát tán vi khuẩn từ thịt ra không khí và các dụng cụ chế biến, dẫn đến nhiễm khuẩn chéo và ngộ độc thực phẩm. Nên lau sạch bằng khăn giấy và nấu chín kỹ.

2. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần: Dầu chiên đi chiên lại sinh ra chất độc hại, gây ung thư và mất giá trị dinh dưỡng. Tốt nhất không nên tái sử dụng dầu, nếu có thì chỉ một lần sau khi lọc cặn bẩn và sử dụng trong 1-2 ngày.

3. Lâu không thay vật dụng nhà bếp: Các vật dụng như thớt gỗ hay đũa gỗ cần được thay thế thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh, vì chúng không bền mãi mãi.

Vi khuẩn và nấm mốc có thể phát triển trên đồ dùng nhà bếp sau một thời gian sử dụng, gây ra độc tố aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh. Nồi cơm điện và chảo chống dính cũng cần thay mới khi hư hại để bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, việc tận dụng thực phẩm mọc mầm hay nấm mốc bằng cách cắt bỏ phần hỏng là không an toàn, vì độc tố có thể lan ra các phần khác và vẫn tồn tại ngay cả khi nấu chín. Thực phẩm như lạc, khoai lang, và khoai tây mọc mầm chứa các chất độc hại có thể gây tổn thương sức khỏe nghiêm trọng. Cuối cùng, không nên tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu, vì khói độc vẫn còn trong không khí; nên để máy hoạt động thêm 10-15 phút và mở cửa sổ để giảm lượng khói.

Source: https://kenh14.vn/ca-nha-ung-thu-benh-tat-chi-vi-5-thoi-quen-trong-bep-tuong-tiet-kiem-sach-se-nay-215241202185240992.chn